Festa gastronomica autunnale, “San Martino – Sapori d’Autunno”
di Augusto Anticoli
SAPORI D’AUTUNNO. Sabato 11 novembre nello splendido scenario del centro storico di Villa Santo Stefano, dalle ore 19.00, si svolgerà la festa gastronomica autunnale, “San Martino – Sapori d’Autunno”.
Una tradizione consolidata che affonda le radici nel passato, con pietanze della tradizione povera tramandate da generazioni affinchè ne venga preservato il valore sociale. La locandina recita: vino, gastronomia e tanto divertimento. SAN MARTINO “Sapori d’Autunno – Il nostro percorso enogastronomico autunnale sta per tornare. La serata sarà allietata da musica dal vivo con il clan di Santa Cecilia, Matteo Panetta.
Le associazioni del territorio saranno attive nell’organizzazione e preparazione dell’evento con l’allestimento dell’apparato logistico e soprattutto nell’esercizio culinario.
La gastronomia, infatti, farà la parte del leone nelle ore serali, con sfiziosi manicaretti, piatti e pietanze succulente. Ma non può mancare il nettare degli dei, il vino, sia il rosso novello che il vino stagionato.
Tutto ciò accompagnato dalla cottura delle castagne; ovvero, le caldarroste, che rappresentavano un pasto del passato che alimentava intere famiglie in tempi di carestia. Anticamente, attorno al fuoco si mangiava conversando sulle stagioni contadine di raccolte alimentari e della gestione campagnola, nel sano divertimento dei figli, che pur giocando, apprendevano da genitori e nonni lezioni di vita propedeutiche al loro percorso di maturazione umana.
La manifestazione di carattere sociale si avvale del patrocinio dell’Amministrazione Comunale di Villa Santo Stefano, sotto l’egida della Regione Lazio.
Si crea cultura anche attraverso la salvaguardia di un patrimonio storico di stampo enogastronomico! Una comunità che rispetta il passato, inteso come valore di tradizioni, usi e costumi, certamente cambierà il paradigma di stagnazione perdurante con un progresso civile finalizzato al bene comune.
Sapori d’Autunno a Villa S. Stefano
Augusto Anticoli
Augusto Anticoli. Autore. Le sue note biografiche sono a fondo pagina
Villa Santo Stefano su UNOeTRE.it a cura di Augusto Anticoli
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